人間万事塞翁が馬 （ＩＴ通信 高橋庸正）

沖縄に来てから毎年、大晦日には私がラフテーを作ってます。

最初は琉球新報が発行する「うない」に掲載されたうちなー正月料理のレシピをみながらのおぼつかない感じだったのですが、最近はだいぶん慣れてきました。

今回のは見た目も味もなかなかの上出来です！


２０１１年の沖縄はどんな年になるのでしょうか？

嫁さん曰く「怒り半分、笑い半分」とのことで、「怒り」は沖縄の「怒」を継続すること、「笑い」はしたたかにたくましく笑って生きていきたい、だそうです。

笑ってばかりではいられないけれど半分は笑っていたいですね。

２０１１年もよろしくお願いいたします。